L’Olympiacos FC annonce la signature du milieu de terrain espagnol Vicente Iborra. Né le 16 janvier 1988 à Valence, il a fait ses premiers pas dans le football au sein du centre de formation de Levante, avec lequel il a fait ses débuts professionnels lors de la saison 2007-2008.
En août 2013, il signe un contrat avec Séville, après avoir joué 225 fois pour Levante, dont 97 en Liga et 12 en Ligue Europa. À Séville, où il est resté quatre ans, il s’est imposé comme un joueur clé. Il a été capitaine, a remporté trois Ligue Europa consécutives (2013-2014, 2014-2015, 2015-2016) en jouant 173 matchs au total avec un bilan de 30 buts.
En juin 2017, il signe à Leicester, pour qui il joue 37 fois et marque 4 buts. En janvier 2019, il signe un contrat de quatre ans et demi avec Villarreal, qui l’a racheté à Leicester. En 104 matchs joués, il marque cinq buts et remporte la Ligue Europa lors de la saison 2020-2021. En juillet 2022, il est retourné à Levante en prêt, terminant la saison dernière avec 43 apparitions et deux buts.
Au cours de son importante carrière, il a fait 296 apparitions dans l’élite du football espagnol, a joué 27 matchs de Premier League et 65 matchs de Ligue des champions, de Ligue Europa et de Supercoupe de l’UEFA.